MOZUKU

毎日食べよう!ヘルシーでおいしいもずく

もずくのヒラヤーチー

沖縄の定番料理ヒラヤーチー。
とっても簡単でシンプルだけど、沖縄では子どもも大人もみんな大好き!
もずくを入れると磯の香りと歯ごたえが楽しめます。

もずくのヒラヤーチー

材料

材料 5人分

  • もずく 50g
    (乾燥もずくの場合は 5g)
  • 鰹だし(又は水) 200から300ml
  • 卵 1個
  • 小麦粉 1/2~1カップ弱
  • ニラ(1cmカット) 1/4束
  • 塩 少々
  • 鰹ぶし 適量
  • オイスターソース 適量(お好みで)
  • マヨネーズ 適量(お好みで)
  • 油 適量

手順

  1. もずくを(乾燥もずくの場合は、そのままちぎって)鰹だしの中に入れ、(乾燥もずくは2~3分程置き)、卵を入れて溶き、小麦粉と塩を加えよく混ぜます。
  2. 1. に、にらを加えてさっと混ぜ、フライパンをよく熱し油をひいてヒラヤーチーの生地を薄く焼きます。
  3. 焼き上がったものに、細かくした鰹ぶしをのせます。
    ※写真は海老を加えてあります。お好みでツナ缶等を加えてお試しください。

もずくレシピの一覧へ 戻る