材料

（5人分）

1人前当り42kcal

・もずく　100ｇ　　 ・薄口しょうゆ　小さじ1

・人　参　20ｇ　　　・塩　少々

・椎　茸　5枚　　　  ・みりん　小さじ４

・キクラゲ　20ｇ

・　卵　　12個

・ダシ汁　180cc

①モズクは塩抜きして、細かく切る

②人参、椎茸、キクラゲを細かく刻み、鍋に投入。調味料を加えて、柔らかくなるまで煮て、水を切ります。

③ダシ汁に調味料を合わせ卵とモズクと②を加え、味を整えます。

④卵厚焼き鍋を熱し、油を入れて、③を流し込んで中火で厚焼き玉子を作って完成。