MOZUKU

毎日食べよう!ヘルシーでおいしいもずく

モズク玉子プリン

簡単料理!モズクの食感が楽しめる和風おやつ(≧▽≦)

モズク玉子プリン

材料

 

モズク玉子プリン(材料)

(4~5人前)

〈玉子プリン〉

・卵Mサイズ 3個

・かつおダシ 100cc

・おろした長芋 50g  

・刻んだ紅ショウガ 10g

・本ダシ 10g

・味の素 10g ・塩 3g

・薄口醤油 10cc

・みりん 10cc

・モズク 50g

 

〈モズク餡〉

・モズク 30g

・味付け海苔 2枚(細かくちぎる)

・かつお出汁 200cc

・酒 10cc

・薄口醤油 10cc

・みりん 10cc

・本だし 少々

・味の素 少々

 

〈作り方〉

① 〈玉子プリン〉の材料を全て混ぜ合わせる。

 

② ラップに➀を80~100ccずつ入れて輪ゴムで止め、沸騰させた鍋の中に12~15分入れる。

 

③ 〈モズク餡〉の材料を全て混ぜ合わせ、片栗粉でとろみをつける。

 

④ 皿に盛りつけた②に③をかけて完成!!

 

※監修 ゆうづき

 

 

 

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