材料

1人前

1人前当り396.9kcal

・もずく　100ｇ　　・エリンギ　20ｇ

・エノキ　20ｇ　　・刻みねぎ　適量

・卵　1個　　　　　・水　300ml

・チキンコンソメ　1個　・酢　大さじ1

・醤油　小さじ1　・ごま油　小さじ1

・塩　適量　　　　・ブラックペッパー　適量

・ラー油　適量　　

・水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1、水小さじ1）

①エリンギ、エノキを食べやすい大きさに切る。

②鍋に、水とチキンコンソメを入れて、

沸騰したら、①ともずくを加え、酢、醤油、

ごま油、塩、ブラックペッパーを加えて

味を調整する。

③再度沸騰したら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけてから溶き卵を加える。

④器に盛り、ラー油を加えて、ねぎを散らせば完成。